Selasa, 30 November 2010

48-8-17-tengku dara-final exam

Es Krim Kelapa Muda


Bahan :
  • 1/2 ltr susu segar
  • 100 ml air kelapa muda
  • 1 sdk tepung maizena,larutkan sedikit dalam air
  • 3 telur ayam ,ambil kuningnya saja lalu di kocok
  • 200 gr daging kelapa muda
  • 100 ml  krim kental


Cara Membuat :

  1. Campur kan susu dengan air kelapa muda kemudian aduk rata
  2. masak di api kecil sambil diaduk hingga panas
  3. masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
  4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dgn kunig telur
  5. masukkan kembali ke adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uap nya hilang
  6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
  7. setelah agak dingin ,  masukkan kembali ke dalam freezer  setengah beku
  8. aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
  9. sajikan dalam gelas-gelas kecil

Tidak ada komentar:

Posting Komentar